Hochzeit, Geburtstag, Firmenfeier oder Silvesterfeier in stilvollem Ambiente 

Unsere Eventlocation in Bad Ems ist der perfekte Ort für Feiern im Restaurant Estragon oder im Hotel “Bad Emser Hof”– ob mit festlichem Menü oder vielseitigem Buffet. Feiern Sie Ihre Hochzeit, Geburtstag, Firmenfeier oder Silvesterfeier stilvoll und genussvoll im Herzen von Bad Ems – mit italienisch-deutscher Küche, persönlichem Service und flexiblen Räumen für bis zu 60 Personen.

Wir gestalten Ihre Veranstaltung individuell nach Ihren Wünschen – mit veganen, vegetarischen oder klassischen Gerichten, Menüplanung, Dekoration, Service und Organisation aus einer Hand. Ob romantisch, familiär oder geschäftlich – wir machen Ihre Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Unsere Räume

• Das frisch renovierte Restaurant Estragon für kleinere bis mittelgroße Feiern
   
• Der exklusive Veranstaltungsraum im 1. Stock für bis zu 60 Personen mit privater Atmosphäre

Silvester feiern im Estragon

Starten Sie stilvoll ins neue Jahr: 5-Gänge-Menü, DJ, Empfang & Feuerwerk auf der Dachterrasse – für nur 115 € p. P. (Kinder bis 12 J. nur die Hälfte).

  info@estragon-bad-ems.de  📞 02603–918111
Lahnstraße 6–7, 56130 Bad Ems

Vegetarische und pflanzliche Küche im historischen Kontext

Die vegetarische Küche ist kein moderner Trend, sondern hat eine lange Tradition in Europa. Bereits in Klöstern des Mittelalters wurde überwiegend fleischlos gekocht – nicht aus Verzicht, sondern aus Überzeugung und Verfügbarkeit. Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide und Kräuter bildeten die Grundlage einer Küche, die einfach, nahrhaft und zugleich erstaunlich vielseitig war.

Auch im Mittelmeerraum entwickelte sich über Jahrhunderte eine starke pflanzliche Esskultur. In Italien entstanden viele klassische Gerichte ursprünglich als „arme Küche“ – mit wenigen Zutaten, dafür aber mit großer Sorgfalt zubereitet. Genau daraus entwickelte sich die heutige mediterrane Küche, die weltweit für ihre Leichtigkeit und Ausgewogenheit geschätzt wird.

In der modernen Gastronomie wird diese Tradition wieder stärker aufgegriffen. Vegetarische und vegane Gerichte stehen heute nicht mehr im Schatten klassischer Speisen, sondern sind ein eigenständiger Bestandteil anspruchsvoller Küche. Entscheidend ist dabei die Qualität der Zutaten und die handwerkliche Umsetzung.

Im Restaurant Estragon in Bad Ems zeigt sich dieser Ansatz in einer pflanzenbasierten Küche, die nicht auf Ersatz setzt, sondern auf eigenständigen Geschmack. Saisonales Gemüse, Kräuter und ausgewählte Produkte bilden die Grundlage für Gerichte, die bewusst leicht und dennoch vollwertig sind.

Bad Ems als Kurstadt steht seit jeher für Gesundheit und bewusstes Leben. Diese Tradition passt zur Entwicklung einer Küche, die Genuss und Ausgewogenheit miteinander verbindet.